
Dampf zum Garen und STERILISIEREN von Lebensmitteln
Fleisch
In der Fleischindustrie sind Dampfkessel entscheidend für die Verarbeitung von Wurst und anderen Fleischprodukten.
Dazu gehören das Erhitzen, Trocknen, Vorkochen, Sterilisieren, Pasteurisieren und Garen von verschiedenen Fleischsorten (Rind, Schwein, Geflügel usw.).
heizkessel für die fleischindustrie
Zum Schutz der Gesundheit der Verbraucher ist eine Wärmebehandlung unbedingt erforderlich, da sie das Risiko einer Kontamination durch die Beseitigung von Krankheitserregern und die Stabilisierung des verarbeiteten Produkts verringert.

Innerhalb der Palette der elektrischen Generatoren von Giconmes ist die Serie NGV ab 60 kW ideal, um den Heizbedarf dieser Art von Industrie zu decken. Sie werden hauptsächlich zum Kochen in Kesseln oder zur Anwendung von Dampf direkt auf das Produkt als Sterilisationsmethode verwendet. Andere Beispiele sind die Anwendung von Dampf auf Fleischkarkassen als Alternative zur Anwendung von heißem Wasser, was zu einer Wassereinsparung führt (ca. 85%).
Die in der Fleischindustrie am häufigsten verwendeten Dampfgeneratoren die Fleischindustrie

Feststehender Dampfgenerator mit 6 verfügbaren Konfigurationen. Er bietet eine variable Leistung von 20 bis 60 kW, mit einem 60-Liter-Kessel und einer Dampfproduktion von bis zu 80 kg/h.

Elektrischer Dampferzeuger mit 3 verfügbaren Konfigurationen. Er bietet eine variable Leistung von 80 bis 120 kW, mit zwei 60-Liter-Kesseln und einer Dampfproduktion von bis zu 160 kg/h.

Elektrischer Dampferzeuger mit 3 verfügbaren Konfigurationen. Er bietet eine variable Leistung von 125 bis 180 kW, mit drei Kesseln von je 60 Litern und einer Dampfproduktion von bis zu 240 kg/h.
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Dampferzeugung in der Industrie
Andere Industrien, die Dampf für ähnliche Prozesse verwenden


Die Herstellung von pharmazeutischen und kosmetischen Produkten ist einer der komplexesten Prozesse in der Industrie. Aus diesem Grund ist Präzision während des gesamten Herstellungsprozesses entscheidend.

Der Dampf aus den Elektrokesseln von Giconmes wird in verschiedenen Phasen der Herstellung und Verarbeitung von biotechnologischen Produkten verwendet.