{"id":10107,"date":"2023-08-23T09:34:30","date_gmt":"2023-08-23T09:34:30","guid":{"rendered":"https:\/\/giconmes.es\/desinfection-physique-par-controle-thermique-dfterm-substrats\/"},"modified":"2024-09-17T10:24:18","modified_gmt":"2024-09-17T10:24:18","slug":"desinfection-physique-par-controle-thermique-dfterm-substrats","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/giconmes.es\/fr\/desinfection-physique-par-controle-thermique-dfterm-substrats\/","title":{"rendered":"D\u00e9sinfection physique par contr\u00f4le thermique (DFTerm\u00ae) : substrats"},"content":{"rendered":"\n
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D\u00e9sinfection de substrats \u00e0 l’aide de g\u00e9n\u00e9rateurs de vapeur<\/h2>\n\n

Qu’est-ce qu’un substrat ?<\/strong><\/p>\n\n

Le substrat est tout mat\u00e9riau solide autre que le sol, qu’il soit naturel, synth\u00e9tique, r\u00e9siduel, min\u00e9ral ou organique,<\/strong> qui, plac\u00e9 dans un conteneur, seul ou en m\u00e9lange, permet l’ancrage du syst\u00e8me racinaire de la plante tout en le soutenant, et peut m\u00eame intervenir dans son processus de nutrition min\u00e9rale. <\/p>\n\n

En g\u00e9n\u00e9ral, ces mat\u00e9riaux, selon leur origine et leur application, ont des compositions et des granulom\u00e9tries diff\u00e9rentes<\/strong> et peuvent \u00eatre d’origine organique (fumier, sous-produits agricoles, tourbe, etc.) ou inerte (laine de roche, perlite, vermiculite, sable, etc.).\nLa sciure de bois, l’\u00e9corce de pin et le compost v\u00e9g\u00e9tal appel\u00e9 terreau sont \u00e9galement utilis\u00e9s. <\/p>\n\n

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Les micro-organismes potentiellement pr\u00e9sents dans le substrat, ainsi que toute activit\u00e9 biologique dans le substrat, entrent en concurrence avec le d\u00e9veloppement de la plante<\/strong> en absorbant de l’oxyg\u00e8ne et des nutriments, c’est pourquoi nous devons s\u00e9lectionner un bon mat\u00e9riau pour mettre en place le substrat. <\/p>\n\n

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Sa granulom\u00e9trie, sa porosit\u00e9 et sa densit\u00e9 apparente ne doivent pas \u00eatre modifi\u00e9es au cours de la culture, d’o\u00f9 l’importance d’incorporer des mati\u00e8res organiques et inertes dans sa composition.\nUn bon substrat d\u00e9pend de plusieurs facteurs : type de mat\u00e9riel v\u00e9g\u00e9tal utilis\u00e9, esp\u00e8ces, conditions climatiques, irrigation, fertilisation, etc., sans oublier les aspects \u00e9conomiques. <\/p>\n\n

Une fois ces variables prises en compte, il faut s’assurer qu’il n’y a pas de micro-organismes et d’insectes qui pourraient ruiner la r\u00e9colte.<\/strong><\/p>\n\n

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La n\u00e9cessit\u00e9 imp\u00e9rative d’\u00e9liminer les perturbations susmentionn\u00e9es oblige les technologues et les techniciens \u00e0 identifier la grande vari\u00e9t\u00e9 d’organismes qui trouvent dans les substrats des conditions de vie favorables<\/strong>.\n\u00c0 cette phase biotique appartiennent les bact\u00e9ries, les champignons, les mycoplasmes, les n\u00e9matodes, les arthropodes, les protozoaires, les acariens, les virus, etc., des agents pathog\u00e8nes qui sont antagonistes des plantes \u00e0 diff\u00e9rents stades de leur d\u00e9veloppement et que les conditions favorables \u00e0 leur d\u00e9veloppement dans les serres leur permettent de multiplier lorsque les substrats ne sont pas d\u00e9sinfect\u00e9s. <\/p>\n\n

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Les<\/strong> traitements du substrat visant \u00e0 lutter contre la microfaune, la macro ou la microflore, sont commun\u00e9ment appel\u00e9s traitements d\u00e9sinfectants et sont historiquement effectu\u00e9s par l’application de substances ou de solutions fumig\u00e8nes.<\/strong><\/p>\n\n

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Vapeur satur\u00e9e comme alternative au bromure de m\u00e9thyle<\/h2>\n\n

Dans de nombreux pays d\u00e9velopp\u00e9s, l’utilisation de la vapeur satur\u00e9e a remplac\u00e9 celle du bromure de m\u00e9thyle pour la st\u00e9rilisation des substrats.\nLa vapeur est une alternative possible et \u00e9prouv\u00e9e \u00e0 ce produit chimique pour la lutte contre les ravageurs et les maladies, voici pourquoi : <\/p>\n\n

Bromure de m\u00e9thyle<\/strong><\/p>\n\n

L’utilisation g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9e de produits chimiques dans la pr\u00e9paration des sols et des substrats utilis\u00e9s dans les serres au fil des ans est \u00e0 l’origine d’un certain nombre de perturbations probl\u00e9matiques affectant la sant\u00e9 humaine et la durabilit\u00e9 des sols.<\/strong><\/p>\n\n

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Le bromure de m\u00e9thyle (98% MeBr) m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 la chloropicrine (2% Pic) ou \u00e0 un produit alternatif similaire est utilis\u00e9 depuis 1940 pour la fumigation de substrats destin\u00e9s \u00e0 des cultures agricoles de grande valeur afin de lutter contre les probl\u00e8mes phytosanitaires caus\u00e9s par les insectes, les n\u00e9matodes, les agents pathog\u00e8nes et les mauvaises herbes, en g\u00e9n\u00e9ral. <\/p>\n\n

Ce gaz, qui peut contaminer les eaux souterraines, a \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9 comme un destructeur de la<\/strong> couche d’<\/em>ozone<\/strong> et est inclus dans le protocole de Montr\u00e9al relatif \u00e0 des substances qui appauvrissent la couche d’ozone<\/em>, connu sous le nom de protocole de Montr\u00e9al, parrain\u00e9 par les Nations unies et sign\u00e9 par la grande majorit\u00e9 des pays d\u00e9velopp\u00e9s comme le grand ennemi de l’environnement. <\/p>\n\n

En outre, ses vapeurs provoquent des l\u00e9sions cutan\u00e9es, y compris des br\u00fblures, sont toxiques pour l’homme en raison de leur teneur \u00e9lev\u00e9e en brome et peuvent provoquer des cancers.<\/strong> <\/p>\n\n

Cette situation a r\u00e9orient\u00e9 les syst\u00e8mes de production agricole vers des techniques plus propres, laissant de c\u00f4t\u00e9 ces compos\u00e9s chimiques et identifiant l’application de vapeur satur\u00e9e comme le moyen le plus efficace de r\u00e9duire l’utilisation de produits chimiques. l’application de la vapeur satur\u00e9e<\/a><\/strong> en tant qu’alternative au bromure de m\u00e9thyle accept\u00e9e \u00e0 l’\u00e9chelle mondiale.<\/p>\n\n

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L’application de la vapeur dans l’agriculture intensive et le concept DFTerm\u00ae.<\/a><\/h2>\n\n
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Il s’agit d’une technique d\u00e9velopp\u00e9e par GICONMES IBERICA<\/a> pour la d\u00e9sinfection\/st\u00e9rilisation\/pasteurisation<\/strong>, bas\u00e9e sur l’application au substrat de la chaleur transmise par la vapeur d’eau appliqu\u00e9e \u00e0 l’aide d’un \u00e9quipement con\u00e7u \u00e0 cet effet. <\/p>\n\n

L’application de la d\u00e9sinfection<\/strong> physique<\/strong>par contr\u00f4le thermique<\/strong>(DFTerm\u00ae)<\/strong> augmente la temp\u00e9rature du substrat et simultan\u00e9ment celle des organismes vivants qui l’habitent pendant un certain temps.\nLes pathog\u00e8nes install\u00e9s meurent une fois que le point thermique vital de chacun d’entre eux a \u00e9t\u00e9 atteint. <\/p>\n\n

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DFTerm\u00ae <\/strong>peut \u00eatre appliqu\u00e9 en mode statique ou dynamique avant le processus d’ensemencement en synchronisant les param\u00e8tres de vitesse, de temps et de temp\u00e9rature dans des espaces confin\u00e9s et sans avoir recours \u00e0 des g\u00e9n\u00e9rateurs de vapeur de grande puissance.<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n\n

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L’application du DFTerm\u00ae est \u00e9cologique, efficace et efficiente pour tous les types de substrats, en particulier ceux utilis\u00e9s dans les serres \u00e9quip\u00e9es de technologies de pointe telles que l’a\u00e9roponie et l’hydroponie.<\/strong><\/p>\n\n

La d\u00e9sinfection \u00e0 la vapeur des substrats est une technique saine et totalement \u00e9cologique utilis\u00e9e dans l’agriculture intensive <\/strong>et \u00e0 haute valeur ajout\u00e9e, en particulier dans les serres mara\u00eech\u00e8res et ornementales, pour \u00e9liminer les agents pathog\u00e8nes (champignons, bact\u00e9ries, n\u00e9matodes) et les graines de mauvaises herbes g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9sents dans les sols et les substrats.<\/p>\n\n

Il s’agit d’une alternative possible au bromure de m\u00e9thyle, qui a \u00e9t\u00e9 test\u00e9e dans diff\u00e9rents processus de lutte contre les ravageurs et les maladies<\/strong>.\nSelon le Methyl Bromide Technical Options Committee<\/em> (MBTOC), un groupe d’experts du Programme des Nations unies pour l’environnement (PNUE) charg\u00e9 du contr\u00f4le et de l’application du bromure de m\u00e9thyle, la vapeur a remplac\u00e9 son utilisation pour la st\u00e9rilisation des substrats dans la plupart des pays d\u00e9velopp\u00e9s, et l’application g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9e de la vapeur est attendue avant 2030. <\/p>\n

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Principe d’application<\/strong><\/p>\n\n

L’application de vapeur se fait \u00e0 basse pression atmosph\u00e9rique ou sub-atmosph\u00e9rique avec un taux d’humidit\u00e9 du substrat de 15 \u00e0 20 %<\/strong> avant l’op\u00e9ration.\nUne humidit\u00e9 ou une saturation plus importante r\u00e9duit l’efficacit\u00e9 du processus car l’eau remplit les macropores du substrat, emp\u00eachant une bonne diffusion de la chaleur et g\u00e9n\u00e9rant une condensation excessive. <\/p>\n\n

En ce qui concerne la temp\u00e9rature, il n’est pas conseill\u00e9 de d\u00e9passer 110\u00baC<\/strong>, car cette temp\u00e9rature d\u00e9truit les organismes b\u00e9n\u00e9fiques pour le sol.\nL’application optimale de vapeur se situe entre 30 et 50 kg de vapeur\/m3 de substrat<\/strong> et sa distribution \u00e0 travers le substrat est effectu\u00e9e en utilisant la pression g\u00e9n\u00e9r\u00e9e dans la chaudi\u00e8re pour la g\u00e9n\u00e9ration de vapeur.\nUn effet d’aspiration est recommand\u00e9 afin de contr\u00f4ler l’exc\u00e8s d’humidit\u00e9 potentiel. <\/p>\n\n

Il est <\/strong>\u00e9galement conseill\u00e9 de disposer d’un espace prot\u00e9g\u00e9 pour stocker et a\u00e9rer le substrat trait\u00e9, et de ne l’utiliser que 48 heures <\/strong>apr\u00e8s l’application de la vapeur, car l’accumulation d’azote sous forme d’ammoniac provenant de la d\u00e9composition de la mati\u00e8re organique peut \u00eatre toxique pour les semences et les plantes.<\/p>\n\n

Proc\u00e9dure d’utilisation<\/strong><\/p>\n\n

Pour \u00e9liminer efficacement les micro-organismes pathog\u00e8nes , il est recommand\u00e9 de maintenir une temp\u00e9rature comprise entre 80 et 110 \u00baC dans la chambre de d\u00e9sinfection<\/strong> pendant une p\u00e9riode allant de 15 \u00e0 60 minutes, toujours en fonction de la densit\u00e9, de l’humidit\u00e9 initiale et des agents causaux typiques \u00e0 \u00e9liminer. <\/p>\n\n

Le substrat doit \u00eatre aussi sec que possible, de sorte que si vous en prenez une poign\u00e9e, vous sentez une l\u00e9g\u00e8re humidit\u00e9 dans la paume de votre main lorsque vous la pressez. S’il lib\u00e8re de l’eau ou tache notre main, nous devons tenir compte de l’exc\u00e8s d’humidit\u00e9 et agir en cons\u00e9quence.<\/strong>\nL’enceinte de d\u00e9sinfection doit \u00eatre la plus \u00e9tanche possible afin de maintenir la temp\u00e9rature.\nDans la pratique, si l’on veut \u00e9liminer les mauvaises herbes, les champignons, les insectes et les n\u00e9matodes par application de vapeur, il convient d’appliquer les temp\u00e9ratures suivantes : <\/p>\n\n

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