{"id":10275,"date":"2023-08-09T16:48:46","date_gmt":"2023-08-09T16:48:46","guid":{"rendered":"https:\/\/giconmes.es\/5-gruende-fuer-die-verwendung-von-dampf-zur-desinfektion-in-der-lebensmittelindustrie\/"},"modified":"2024-09-17T10:25:12","modified_gmt":"2024-09-17T10:25:12","slug":"5-gruende-fuer-die-verwendung-von-dampf-zur-desinfektion-in-der-lebensmittelindustrie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/giconmes.es\/de\/5-gruende-fuer-die-verwendung-von-dampf-zur-desinfektion-in-der-lebensmittelindustrie\/","title":{"rendered":"5 Gr\u00fcnde f\u00fcr die Verwendung von Dampf zur Desinfektion in der Lebensmittelindustrie"},"content":{"rendered":"\n
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Industrielle Dampfdesinfektion von Anlagen zur Lebensmittelherstellung<\/h2>\n\n

Die sichere und effektive Desinfektion von Produktionsanlagen mit Dampf ist f\u00fcr Unternehmen in der Lebensmittelindustrie wichtig.\nSo k\u00f6nnen sie unter optimalen Bedingungen produzieren und sicherstellen, dass keine Verunreinigungen auftreten und eine m\u00f6gliche Haftung vermieden wird. <\/p>\n\n

In den letzten Jahren haben die Fortschritte in der Dampftechnologie <\/strong>dazu gef\u00fchrt, dass immer mehr Verarbeitungsbetriebe das Trockendampfen als Hygienemethode anstelle der traditionellen Methoden mit Chemikalien oder hei\u00dfem Wasser einsetzen. <\/p>\n\n

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Die Verwendung von Trockendampf zur Desinfektion von F\u00f6rderb\u00e4ndern<\/a> und anderen Maschinen bietet eine Reihe von Vorteilen.\nDieses Verfahren ist sicherer, kosteng\u00fcnstiger und umweltfreundlicher als andere Reinigungsmethoden. <\/p>\n\n

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Dampf ist der Schl\u00fcssel zur Reinigung und Desinfektion<\/h2>\n\n
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Chemikalienfreie Reinigung<\/strong><\/h3>\n\n

Traditionell haben sich Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeverarbeitungsbetriebe auf starke chemische Mittel zur Reinigung und Desinfektion von Anlagen verlassen.\nDiese chemischen Reinigungsmittel enthalten oft giftige Substanzen, die Arbeiter verletzen und Kunden sch\u00e4digen und krank machen k\u00f6nnen. <\/p>\n\n

Viele Qualit\u00e4tsmanager, die f\u00fcr die \u00dcberwachung von Lebensmittelsicherheitsprogrammen zust\u00e4ndig sind, haben erkannt, dass es wichtig ist, die chemischen Risiken f\u00fcr ihre Mitarbeiter und die Umwelt zu minimieren, und lassen daher potenziell sch\u00e4dliche chemische Reinigungsmittel aus der Gleichung heraus. <\/p>\n\n

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Im Gegensatz dazu sind Trockendampfreinigungsverfahren sehr effektiv bei der Entfernung von tierischen Fetten, Proteinen und \u00d6len, pflanzlichen Stoffen<\/strong>, allen Arten von Restschmutz aus der Produktion und anderen \u00e4hnlichen Substanzen von Oberfl\u00e4chen. <\/p>\n\n

Sie verhindern auch eine Kreuzkontamination zwischen den Ger\u00e4ten<\/strong>.\nUnd das Beste ist, dass sie dies ohne die Risiken erreichen, die mit dem Einsatz von Industriechemikalien verbunden sind. <\/p>\n\n

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Drastische Reduzierung des Wasserverbrauchs bei Reinigungsarbeiten<\/h3>\n\n

Nach Angaben der Vereinten Nationen macht der industrielle Wasserverbrauch 22% des weltweiten Wasserverbrauchs aus.\nEs gibt industrielle Wasserschl\u00e4uche mit bis zu 40-45 Litern Wasser pro Minute, die bei Sanit\u00e4rprozessen verwendet werden. Das bedeutet, dass bei einem Betrieb von acht Stunden pro Tag mehr als 640.000 Liter Wasser pro Monat verbraucht werden k\u00f6nnen. <\/p>\n\n

Bei der trockenen Dampfreinigung hingegen werden nur sehr geringe Mengen Wasser verbraucht, die in wenigen Litern pro Stunde gemessen werden k\u00f6nnen<\/strong>.\nGiconmes sch\u00e4tzt, dass die Dampfreinigung zu einer Reduzierung des Wasserverbrauchs um bis zu 90% im Vergleich zu herk\u00f6mmlichen Verfahren f\u00fchrt. <\/p>\n\n

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Verbesserte Abwasserentsorgung<\/h3>\n\n

Die Kreuzkontamination von Lebensmitteln stellt weltweit ein gro\u00dfes Gesundheitsrisiko dar.\nSie stellt<\/strong> auch ein Risiko f\u00fcr die Lebensmittelindustrie dar<\/strong>. <\/p>\n\n

So sind beispielsweise die j\u00fcngsten Listeriose-Intoxikationen in Chargen von Schmalzfleisch oder die Kontamination von Kartoffelomelettes auf mangelnde Hygiene und Kontrolle bei den Herstellungsprozessen zur\u00fcckzuf\u00fchren. <\/p>\n\n

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Laut dem Euopean Cleaning Journal<\/a> reduzieren Dampfsanierungssysteme das Risiko einer Kreuzkontamination erheblich.<\/p>\n\n

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Trockene Dampfreinigungssysteme entfernen bakterielle Krankheitserreger effektiv, indem sie den zellul\u00e4ren Zusammenhalt zwischen den Mikroorganismen und der Oberfl\u00e4chenstruktur durch intensive Hitze aufbrechen.<\/strong>\nDiese Dampfsysteme verwenden Temperaturen zwischen 100 und 180\u00b0C (212F – 340F), um die Biofilme, die die Mikroorganismen sch\u00fctzen, zu kochen und zu entfernen. <\/p>\n\n

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Die Mitarbeiter des Gesundheitswesens k\u00f6nnen dann die bakteriellen Ablagerungen mit den in den Dampfgeneratoren eingebauten Staubsaugern aufsaugen<\/strong> oder sie manuell mit Mikrofasert\u00fcchern entfernen. Unabh\u00e4ngige Studien<\/a> haben immer wieder gezeigt, dass Trockendampfreinigungssysteme mindestens genauso viele Krankheitserreger entfernen wie andere Techniken.<\/p>\n\n

Erh\u00f6hte Effizienz im Reinigungsprozess<\/h3>\n\n

Dampfreinigungsl\u00f6sungen sind effektiver als andere Reinigungstechniken.\nDieser Prozess erfordert weniger Ausfallzeiten und kann automatisiert werden, um den Bedarf an Personal zu reduzieren. <\/p>\n\n

Der Dampf l\u00f6st den Schmutz schnell und reduziert so die Notwendigkeit, w\u00e4hrend des Reinigungsprozesses zu schrubben oder zu kratzen. Er dringt auch in kleine Spalten und Poren ein und l\u00f6st Schmutz, Fett und Flecken, die mit herk\u00f6mmlichen Reinigungsmethoden nur schwer zu erreichen sind.<\/p>\n\n

Geringerer Arbeitsaufwand und k\u00fcrzere Produktionsunterbrechungen<\/h3>\n\n

Traditionelle industrielle Sanierungsmethoden sind zeit- und arbeitsintensiv.\nNormalerweise m\u00fcssen die Mitarbeiter alle elektrischen Komponenten mit Plastik abdecken, um Wassersch\u00e4den zu vermeiden.\nErst wenn alle freiliegenden elektrischen Komponenten abgedeckt sind, k\u00f6nnen die Mitarbeiter die Schl\u00e4uche verwenden. <\/p>\n\n

Mit Dampf ist dieser Prozess jedoch nicht notwendig.\nZus\u00e4tzlich zur Desinfektionskapazit\u00e4t bedeuten die verf\u00fcgbaren automatischen Systeme, dass die Reinigungspausen verk\u00fcrzt werden, wodurch ein doppelter Vorteil erzielt wird: bessere Reinigung und mehr Zeit f\u00fcr die Produktion. <\/p>\n\n

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Wenn Sie in der Lebensmittelindustrie t\u00e4tig sind, sollten Sie wissen, dass Dampf erhebliche Vorteile bei der Reinigung und Desinfektion von Produktionslinien bietet. <\/h4>\nJes\u00fas Longas<\/cite><\/blockquote>\n\n
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Wir laden Sie ein, sich unverbindlich mit Giconmes in Verbindung zu setzen<\/a>, um diese Methodik als effektive und nachhaltige L\u00f6sung f\u00fcr Ihre Branche zu entdecken.<\/h5>\n\n
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Jes\u00fas Longas<\/p>

DIRECTOR COMERCIAL DE GICONMES IB\u00c9RICA\r\n\r\nEl Director Comercial lidera estrat\u00e9gicamente el equipo de ventas, desarrollando relaciones s\u00f3lidas con clientes clave y dise\u00f1ando estrategias para impulsar el crecimiento de nuestro mercado y el \u00e9xito continuo de las Calderas de Vapor El\u00e9ctricas Giconmes.<\/p><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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